Ketchup accessible

Cette recette permet de faire un savoureux ketchup, rapide et facile avec plein de variations possibles.

Épate tes collègues avec tes pâtes au ketchup accessibles.

Ingrédients

• Concentré de tomates double
• Sel
• R'viens zy au choix
  • flocons de bonite (pas vegan)
  • bouillon dashi (pas vegan)
  • sauce soja
• Vinaigre (Le vinaigre des cornichons c'est le top 👍)
• Épices au choix :
  • Cardamome : quelques grains
  • Poivre noir
  • poivre du fromager de touraine tech
• Truc sucré au choix
  • Miel
  • Sirop d'érable
  • Sirop d'agave

Instructions

1. Mélanger les ingrédients dans un bol.
2. Ajuster les quantités en goutant régulièrement jusqu'à ce que ce soit bon 🤌
3. Manger avec des trucs qui vont bien avec du ketchup.

Conservation

Dans un récipient en verre au frais pendant une semaine max.